ISO 14864-1998 大米蒸煮过程中谷粒糊化时间的评价
作者:标准资料网 时间:2024-05-20 05:41:17 浏览:8637
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【英文标准名称】:Rice-Evaluationofgelatinizationtimeofkernelsduringcooking
【原文标准名称】:大米蒸煮过程中谷粒糊化时间的评价
【标准号】:ISO14864-1998
【标准状态】:现行
【国别】:国际
【发布日期】:1998-12
【实施或试行日期】:
【发布单位】:国际标准化组织(IX-ISO)
【起草单位】:ISO/TC34
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:试验;稻米;烹调;农产品;定义;定义;胶凝;谷类作物
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Cereals;Cooking;Definitions;Gelation;Rice;Testing
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiesamethodofevaluatingthegelatinizationtimeofricekernelsduringcooking.ItisapplicabletomilledriceasdefinedinISO7301.
【中国标准分类号】:B22
【国际标准分类号】:67_060
【页数】:9P.;A4
【正文语种】:英语
【原文标准名称】:大米蒸煮过程中谷粒糊化时间的评价
【标准号】:ISO14864-1998
【标准状态】:现行
【国别】:国际
【发布日期】:1998-12
【实施或试行日期】:
【发布单位】:国际标准化组织(IX-ISO)
【起草单位】:ISO/TC34
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:试验;稻米;烹调;农产品;定义;定义;胶凝;谷类作物
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Cereals;Cooking;Definitions;Gelation;Rice;Testing
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiesamethodofevaluatingthegelatinizationtimeofricekernelsduringcooking.ItisapplicabletomilledriceasdefinedinISO7301.
【中国标准分类号】:B22
【国际标准分类号】:67_060
【页数】:9P.;A4
【正文语种】:英语
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